Nét đẹp đặc trưng của văn hoá Tết Nhật Bản không thể không nhắc đến các món ăn. Bạn có tò mò người Nhật thường nấu những món ăn gì trong ngày lễ cổ truyền của dân tộc không? Nếu chưa thì hãy cùng vé máy bay Japan air khám phá những món ăn ngày tết cổ truyền xứ Phù tang ngay bây giờ nhé!
Khác với các nước khác trong khu vực châu Á, Nhật Bản ăn Tết cổ truyền vào ngày dương lịch như các nước phương Tây, nhưng ngày Tết của họ vẫn mang đậm nét văn hóa truyền thống đặc trưng của xứ sở hoa anh đào. Các món ăn vào những ngày này được chế biến kỹ lưỡng, mỗi món lại có một ý nghĩa may mắn riêng. Hãy cùng vé máy bay Japan Air đi Nhật Bản đi tìm hiểu các món trong ngày Tết cổ truyền của xứ mặt trời mọc ngay dưới bài viết này.
Các món ăn ẩm thực ngày Tết Nhật Bản
Osechi
Osechi là món ăn tiêu biểu nhất trong dịp tết truyền thống của xứ anh đào, món ăn này mang ý nghĩa là “hạnh phúc chất chồng hạnh phúc” nên được đặt vào các khay chồng lên nhau. Trước kia món ăn này được ăn vào dịp lễ hội, nhưng giờ phổ biến vào dịp Tết tức ngày 1/1 nó như một điều tốt lành khởi đầu cho một năm mới. Tùy từng địa phương, các món ăn trong khay sẽ có sự thay cũng đa dạng hơn, nhưng chủ yếu vẫn là các món quen thuộc như bánh cá, trứng cuộn, đậu đen, tôm chiên, tôm chua cay, xíu mại hoặc các món Osechi âu hóa với tôm càng, thịt bò nướng…… Mỗi một loại Osechi đều mang đến một ý nghĩa sâu sắc riêng biệt, mà mỗi vùng miền chế biến trong ngày tết.

Toshikoshi Soba
Toshikoshi Soba tức là món mỳ trường thọ và cũng là một trong những món cổ truyền rất quen thuộc, phổ biến trong ngày tết Nhật Bản. Toshikoshi Soba có từ thời Edo, người ta tin rằng khi ăn món mỳ này, con người sẽ được sống khỏe mạnh và sống lâu hơn như những sợi mỳ dai. Mặt khác, Toshikoshi Soba có sợi mỳ dễ đứt hơn so với các món mỳ cùng loại, nó có ý nghĩa là cắt đứt vận hạn xấu của năm cũ. Món này mọi người thường thưởng thức chung với Tempura tôm, cá trích hoặc tàu hủ chiên tùy theo khẩu vị và phong tục riêng của mỗi vùng.
Ozouni
Nếu như các món ăn của osechi đều phải được chuẩn bị từ trước Tết, thì lại có một món ăn chỉ được làm vào đúng dịp năm mới. Đó chính là món ăn Ozouni. Vào buổi sáng đầu tiên của năm mới, cả gia đình sẽ cùng quây quần bên măm bàn ăn, uống rượu sake và ăn Ozouni. Món này chế biến nhiều nguyên liệu đem nấu chung lại với nhau. Đây là món ăn quá phổ biến, được ninh chung với thịt gà, rau củ và nước dùng Dashi, chúng được ăn kèm với bánh mì Osechi. Dẫu là món ăn truyền thống, nhưng món Ozouni này lại có những hương vị và hình dáng khác nhau. Tùy mỗi gia đình sẽ có một cách chế biến riêng, tạo nên một nét đặc trưng riêng không thể trộn lẫn. Nhưng tất cả đều có một nguyên liệu chung, không gì thay thế được là mochi, nó được xem chính là cái hồn của món ăn này.

Hãy đến với vé máy bay Japan Airlines, để có những chuyến đi thú vị và có những trải nghiệm mới mẻ hơn về văn hóa và ẩm thực ở Nhật Bản. Nếu có nhu cầu mua vé máy bay đi Nhật Bản, du khách hãy nhanh chóng liên hệ ngay với đại lý chúng tôi, để được tư vấn kĩ càng về hành trình bay và sở hữu những tấm vé rẻ nhất.